Opis: Golden Lion Crni fermentirani češanj češnjaka 100 g sastoji se od više visokokvalitetnih češnjeva češnjaka koji su prošli prirodni proces fermentacije s malo kalorija i bez aditiva i konzervansa.
Crni češnjak je podvrgnut toplinskom odležavanju cijelih glavica češnjaka ili pojedinačnih češnjeva nekoliko tjedana, pod pažljivo kontroliranom vlažnošću.
Češnjevi postupno omekšavaju i karameliziraju se tijekom vremena, postaju crni poput tinte i dobivaju svoj prepoznatljiv slatko-ljuti okus.
Neki ljubitelji crnog češnjaka uspoređuju njegov okus sa starim balzamičnim octom, smokvama, sladićem ili melasom, s maslačnom teksturom ljepljivih datulja.
Iako mu nedostaje kiselost bijelog češnjaka, i dalje je pun umamija i stoga ga inventivni kuhari i vrhunski restorani vrlo traže zbog svoje sposobnosti da poboljša širok izbor jela.
Proces fermentacije smanjuje oštrinu sirovog češnjaka, što rezultira blagim, slatkim i blago ljutim okusom s naznakama balzamičnog octa i melase.
Ima mekanu, žvakastu teksturu, što ga čini lakim za jelo samostalno ili kao prilog u pakiranju dizajniranom za očuvanje svježine i zaštitu češnjaka od vlage i svjetlosti.
Što se tiče njegovih zdravstvenih prednosti, crni češnjak sadrži dvostruko više antioksidansa od standardnog bijelog češnjaka, što može pomoći u podršci cjelokupnom zdravlju.
Također sadrži esencijalne hranjive tvari, vrijedne aminokiseline, gradivne blokove proteina u tijelu, kao što su:
Alicin: Poznat po svojim potencijalnim svojstvima jačanja imuniteta.
S-alil cistein: Može podržati zdravlje srca i smanjiti upalu.
Pruža antioksidativna svojstva za borbu protiv oksidativnog stresa.
Međutim, tijekom procesa kuhanja, visoke razine alicina koje se nalaze u nekuhanom češnjaku uglavnom se gube.
Ako tražite visok sadržaj alicina, onda je obični češnjak vaša najbolja opcija, jer dodaje bogatu slatkoću običnim umacima za tjesteninu ili umacima s jednim ili dva sitno nasjeckana češnja crnog češnjaka.
Zdrobite i otopite nekoliko češnja crnog češnjaka u vrućoj vodi, a zatim ih dodajte u pire krumpir za poseban okus ovog starog favorita.
Crni češnjak pomiješajte s uljem i premažite preko bruschette za jednostavan, ali ukusan kanape.
Može se koristiti iu kuhanju kao gurmanski sastojak umaka, marinada, juha ili namaza.
Koristite ga u vinaigretteu sa sherry octom, uljem i dijonskim senfom kako biste tradicionalnom preljevu za salatu dodali prirodnu slatkoću.
Kao preljev: Dodajte pizzama, salatama ili jelima od tjestenine za nalet okusa.
U fuzijskoj kuhinji: Savršen za poboljšanje azijskih i zapadnjačkih jela.
Crni češnjak je mnogo više od samo novog trenda okusa.
Prvi su ga razvili Korejci početkom 1980-ih, a vjeruje se da sadrži vrijedne hranjive tvari za koje se u taoističkoj mitologiji govorilo da daju besmrtnost onome tko ih jede.
Hranjive vrijednosti na 100g: energetska vrijednost 1037kJ/244 kcal, masnoće 1g, od toga su zasićene masne kiseline 0g, ugljikohidrati 50.7g, od čega su šećeri 33g, proteini 8.1g, sol 0g
Uvjeti čuvanja: Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
Tehničke informacije:
Neto težina: 100g
Zemlja podrijetla: Kina
Proizvođač: Golden Lion
EU uvoznik: Asian Food Group B.V. Klopsteen 6, 5443 PW Haps (NL), Web: www.asianfoodgroup.com, Email: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Uvoznik i distributer za Hrvatsku: Little Manila jdoo, Trg Ante Starčevića 7, 10000 Zagreb, Tel; 01 7987 666 Mobitel; 092 160 4004 email; Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., web; www.littlemanila.hr
Rok trajanja: vidjeti na proizvodu
Napomena: Na proizvodu se nalaze upute kako ostatke ovog proizvoda baciti u smeće
Pravno odricanje od odgovornosti: Sve informacije o proizvodu (uključujući sastojke i fotografije proizvoda) navedene na web stranici možda nisu ažurne. To je zbog povremene promjene pakiranja. Navedeni podaci o pakiranju mogu se razlikovati ovisno o seriji. Za ažurirane pojedinosti morate pogledati sam proizvod. Little Manila ne može prihvatiti odgovornost za netočne informacije. To ne utječe na vaša zakonska prava. Za ažurirane informacije o proizvodu obratite se proizvođaču marke
